una marca que acompaña a eventos que aúnan gastronomía, naturaleza y filosofía.
No os asustéis que no vuelvo a la carga con «¡Encarna!»… ¡Jaja! ¡Lo que dieron de sí aquellas empanadillas! De empanadillas va la cosa esta vez sí. De la aparente fragilidad de su envoltorio. Os comentaba hace unos días que…
Lo que llevó a este plato, es quizá un ejemplo de cómo me gusta concebir las recetas. Entro en detalle más adelante… Aunque andemos cuarenteando, la primavera sigue su vida allá fuera, y se muestra fértil tras el invierno. El…
Una base dorada… Saludo al sol Con paso concentrado y fuerza… La montaña Por las ramas, verdes… El árbol… Asanas… En tiempos de incertidumbre, reparamos con más aprecio y valor en esas herramientas con las que hemos ido haciendo nuestro…
Ayer fue el día de los “våfflor” en Suecia. Los “våfflor” son una clase de gofre muy finito y crujiente que suele servirse con mermelada de frambuesas o fresas y nata. Hay pocas casas en Suecia que no tengan una…